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细论茶壶与健康 专家教你科学选茶壶
发布时间: 2006-1-20 16:45:16 点击数: 98 次
    15日下午“06年首届“大生堂”赏壶会暨06年壶文化宣传启动”的活动现场,茶壶大师、俱乐部媒体联盟会员、茶壶发烧友聚集一堂,在北京宣武区马莲道鸿志茶坊内鉴赏评说茶壶,细论壶与健康,交流赏壶经验,进行茶艺表演,表演制壶技艺,拍卖孤品茶壶。
 
    专家教你收藏技巧
 
    讲究饮茶者,亦必然同时会讲究茶器、茶具和茶壶,尤以当代的饮茶之风已入化到艺术的境界,因此,茶器、茶具和茶壶更为人们所考究。所以会喝茶的人,当把赏壶作为品茶的不可分割的一部分,好茶需用好壶泡,茶壶一体才有味。
此次赏壶会,中国古陶瓷收藏家张学明老先生向大家展示了收藏的三把古壶让人大饱眼福。自古以来,人们对茶壶的选择以“陶器为上,锡次之”为标准,而陶壶中,首推紫砂壶。张教授说紫砂壶的选择就四个字:泥,形,火,工。英雄不问出处,未来名家一定来源于今天的非名家精品制作者中。特别是对当代砂壶的收藏,更要将目光注视于非名家中的佼佼者。他们当中有的已经脱颖而出,成了名家,壶的价格自然水涨船高,即使依然默默无闻,但始终很本分认真地倾心于自己热爱的工艺,也因此得到无价的美感。在收藏之前,先必须学习一些砂壶的历史以及制作知识,至于制壶者曾跟哪位名师学艺、作品为哪家博物馆收藏、获过多少金奖、银奖,这样的宣传听听便罢,不可盲目相信。炒作厉害的砂壶是没有什么升值空间的。张教授推荐三不看:一不看“证书”,二不看“职称”,三不看“印章”。看什么呢?看砂色是否纯正,看壶型是否典雅,看做工是否精良,看窑火是否适中。壶的取料要讲究,壶的整体要有美感,火候要稳定。此外,喜欢喝茶的朋友还一定要试试沏茶是否实用。
 
    会上,壶迷们还畅谈收藏爱好与灵感创作,共同探讨紫砂文化。有紫砂爱好者还将自己收藏的一部分老壶携来交流,张学明教授为其一一作了鉴定评析,并对其以后的收藏道路给予了正确的引导,浓浓的艺术氛围洋溢着整个厅室。
 
    现场制壶
 
    陶都宜兴有着悠久的制陶历史,在这块神奇的土地上,古老的陶瓷艺术和文化培养了一代又一代的陶瓷艺术名家和制陶名匠。著名陶艺家陈亚萍就是杰出的女性代表。她生于紫砂陶艺世家,自幼跟随母亲著名陶艺家李碧芳学习紫砂壶艺。在制壶实践中,她时刻牢记母亲“做壶先作人,作好人,做好壶”的教诲。不断总结先辈和他人的壶艺经验,博采众长,技艺日趋精湛,作品在海内外有很高的声誉。其壶艺作品造型优雅大方,施艺严谨,凝聚着秀雅浑成的气质。线条挺拔、流畅,壶体骨肉亭匀,光润和谐,神韵兼备,透露出真与美的气息。这次活动专门把她宜兴请来,为北京的壶友茶友现场表演制壶技艺。从打浆、切泥块、打泥条开始到切壶墙泥头并接头,再到打身筒,最后壶成形,整个过程一气呵成,虽是速成,仍让胡友们啧啧称叹,活动进行当中,她还一边制壶一边回答壶友提出的问题,为壶友介绍紫砂壶造型、制壶经验,介绍铁转盘、 木拍子、矩车、搭子等制壶工具,还向大家展示了专门从宜兴带来八把紫砂壶。通过这样一种亲身体验和交流的一个过程,大家对“陶都”江苏宜兴(古称阳羡)的紫砂壶有了更深刻的了解。
 
    壶友说壶
 
    品名茶、赏紫砂历来就是文人雅士之喜好。如今,越来越多的人开始对紫砂感兴趣,它早已不是文人墨客的专利。闲暇时,品口功夫茶、把玩紫砂壶,那时,可进入一种神仙的境界。“好茶必好壶”,寻壶买壶,颇多乐趣。一位壶友说买壶讲究“眼睛一亮”,看到了,爱不释手,就买下来,精心去养,越养越好,仿佛有灵性,与壶之间,渐渐产生一种不可名状的情感,平添品茗的无限情趣。难怪行家告诉说,壶是有生命的。
另一位壶友谈起他自己的玩壶经验。最初他也认为 只求有好茶,好壶就不必强求了;如果没有好茶,再好的紫砂壶又有何用?好比煮饭时最在乎的是米,至于锅,有那么重要吗?可是后来随着与壶接触的增多,越来越觉得喝茶本来就是追求一种境界,休闲养性,甘苦自品,怎能用米和锅的关系来比较?如果想解渴,喝矿泉水就可以了,何须解囊破财?有好茶,没有一个称心如意的紫砂壶,岂不是明珠投暗?所以,所以后来他也同其他喝茶玩壶之人一样,置办好几把壶,不同档次的茶,不同种类的茶,用不同的紫砂壶泡,品味不同的茶趣、壶趣。
 
    一位姓赵的壶友说道,都市生活,常常让人有种烦燥不安的感觉,渴望一种安宁、惬意、有文化品位的生活方式,来调剂一下躁动的心绪。忙碌了一天,静静的品一品茶叶的清香,观赏一下紫砂壶,品味其中的文化与韵味;或去茶店,泡上一杯清茶,生津醒目,与茶友壶友探讨茶经壶道,你一言我一语,大嘴神侃,更兼天下大事,世界风云,名人轶事,生活趣闻,尽在清茶一盏中。
 
    最后,壶友们一致认为,玩紫砂,玩茶壶,本身就要有素养,无论资格新老,知识深浅,资产多少,大家要平等对待,善意交流。收藏,是一种美育,而不是“玩物丧志”,其目的是在美的享受中陶冶情操,积极端正的人生观和收藏意识。
 
    科学选壶
 
    我国茶具丰富多彩,琳琅满目,最早有关茶具的文字记载始于西晋,古往今来,现代茶具更以其式样新、名目多、做工细、质量上乘而著称。在众多质地的茶具中,贵的有金银茶具,廉的如竹木茶具,此外还有用玛瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具。目前市场上有许多仿冒的假壶,不仅毫无收藏价值,若用来泡茶,还影响身体健康。张先生称,“垃圾壶”是市场经济下的特殊产物,而且当今的垃圾壶远多于五百年来任何一个时代。垃圾壶用泥低劣,外形恶俗不堪,有的为追求外观上的亮丽,还在砂料中掺加玻璃水、釉水,有的为了掩盖泥质的低劣,壶体上打鞋油、上蜡,显得异常光亮。这样的壶万不能买。行内人常说:制壶者“壶若其人、人如其壶,”此八字同样适用于玩壶者。选一把好壶,抵一万把垃圾壶 。通过张教授以及国家质检总局高剑锋主人对壶与健康、茶与健康的讲解,大家都对壶与健康生活的密切关系有了进一步的了解,选好壶,用好壶,告别“垃圾壶”,让中国的好壶惠及国人,走向世界。
 
                     来源:科学时报


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