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老外用老婆饼向中国女孩示爱 学会大碗喝酒(图)
发布时间: 2006-2-1 21:37:56 点击数: 373 次

开放的北京吸引着越来越多的外国人在此定居。有关统计显示,在北京城里生活、学习和工作的外国人已达20多万人。对于北京遍布各处的各种异域风格的西餐厅,让他们在饮食上不会产生“水土不服”的感觉。记者在采访中发现,生活在北京的老外似乎更偏爱地道的中餐。

很多外国人都喜欢北京烤鸭

八大菜系都是艺术流派

软件工程师爱德温是比利时人,今年35岁。别看爱德温来中国只有三年,可却是个“中国通”。令记者感到惊讶的是,他可以用各种艺术流派来形容中国的美食菜系,而且还颇有见地。“中国有八大菜系,川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜……但在我眼中,这像是在划分艺术流派。出自圣人之乡的鲁菜,称得上古典主义;缠绵悱恻的淮扬菜,属于浪漫主义;假如说辛辣的湘菜是批判现实主义;麻辣的川菜则算魔幻现实主义了;上海菜属于杨柳岸晓风残月的婉约派;东北菜则相当于大江东去、浪淘尽,千古风流人物的豪放派……”别看爱德温讲起中国美食头头是道,但他目前只会煮面条,至今还不会使筷子,平时基本也是在外面下馆子。 “因为北京有很多很多我没有吃过的好东西。”在他看来,中国人吃饭比较实际,讲究味道,但外国人往往更重形和色,好吃不好吃倒在其次。他品尝中国菜,是在把中国的美食当成一件艺术品来欣赏。有时候那一道道造型逼真、形态各异的小点心上桌,往往让他爱之不已,不忍下肚。菜一上来,不是先抢着吃,而是抢着拍,照相机闪光灯咔嚓咔嚓响个不停,拍够了再吃。爱德温约记者在他家附近一家好利来面包房见面,他一进门,那些店员向老朋友一样和他打着招呼。他说刚到北京时,人生地不熟,也不知道去哪吃饭,每天就在那里买面包和蛋糕吃,“好在他们经常更换一些新口味,而且吐丝面包很正宗,吃起来就像是自己家乡做的。”如今爱德温仍然会在冰箱里储存一大堆面包,工作特别忙时就吃面包,但是蛋糕不敢多吃了,各种美味已经让他越来越胖。爱德温告诉记者,他特别喜欢各种精致的小点心,豌豆黄、栗子面小窝头、牛舌饼、艾窝窝、驴打滚……尤其喜欢“wifebiscuit”,这是爱德温给老婆饼翻译的洋名字。虽然到现在他也不知这个点心为什么要叫这个名字,但他还是很喜欢吃,而且女朋友也是靠它来“搞定”的。“第一次吃是我在回家的时候路过我家附近那个好利来面包房,他们好像在促销,让我尝一下,甜甜的非常好吃,而且也不贵五块钱可以买好几块。”爱德温说,那时他很喜欢一个中国女孩,女孩似乎对他也有好感。爱德温怕直接表白把腼腆的中国女孩吓跑,但又想不出一个既特别又含蓄的表达方式,正发愁时目光落在了刚买回家的老婆饼上……于是,他邀请女孩来家里吃饭,饭后他拿老婆饼给女孩吃,他说北京话把女朋友叫媳妇,媳妇就是老婆,那老婆饼是不是就是丈夫送给妻子的定情物?说到这里,女孩早明白爱德温话里有话。到现在爱德温还很得意自己编出的这个老婆饼的典故,而他的女友至今还在为他用一块老婆饼来表白耿耿于怀,从女友到老婆还有本质区别,这个老外居然用老婆饼来表白,是不是想连求婚都省了?爱德温笑着说以后求婚绝不会只用一块老婆饼了,至少买100斤,参加婚礼的客人每人发两块。他还透露,前不久为了纪念两人相识一周年,饭后甜点又是老婆饼。爱德温说,他第一次在中国见到汤圆也是在他家旁边那个好利来面包房,大家都在排队买像乒乓球一样的东西,白白的圆圆的,他也跟着买了一些,是用盒子装的,很漂亮。结果他带回家打开盒子就开始吃。“我开始以为是冰激凌球,可吃起来像面做的,里面还有馅,就这样吃了两个后就再也吃不下了。第二天朋友来我家,我告诉她我买了‘冰激凌’,让她也尝尝,拿出一看,她告诉我这个就是汤圆,要用水煮以后才能吃的。”

老外在中国学会了大碗喝酒

中国汤圆比家乡多几十种

海伦来北京已经6年了,现在在一家房地产公司工作。第一次见到海伦,记者就被她的活泼与热情所感染,她的汉语说得非常流利,如果不是事先知道她是越南人,会以为这是一个长得极富少数民族特色的中国女孩,采访结束,已经相约下次见面去玩了。海伦从上大学就来到北京,经过六年时间她已经完全习惯了中餐的口味,大多数时间自己在家做饭吃。记者问她最喜欢吃什么,她想了一会儿,为难地说,实在没法说出哪个是最喜欢的,因为所有的中国菜都是她的最爱。就连许多北京的年轻人都不太接受的豆汁、臭豆腐,海伦也同样接受。对于中国传统节日中的特色食品,海伦更是非常喜欢。她说在她的国家,也有汤圆、粽子、月饼,但是中国的品种和口味更丰富一些。“我们国家也有粽子,跟中国有些不同。我们国家粽子是用糯米做,但是我们的粽子做得很大,正方形或者长方形。我们没有甜粽子只有咸粽子,粽子里面有猪肉和绿豆加上胡椒粉。”海伦说相比之下,中国的粽子包得更为精致,可惜还没有机会自己包。吃过小枣和豆沙粽子后,她觉得甜粽子更好吃。在吃过了中国的汤圆和月饼之后,海伦得出这样一个结论——中国的食品甜甜的、圆圆的都很好吃。她告诉记者,他们那里的汤圆只有一种馅,好久没吃都忘了是什么馅了,只记得也是甜的。不过中国的汤圆有黑芝麻、巧克力、水果等几十种。海伦告诉记者,最近她发现好利来面包房有卖煮好的汤圆吃,就像四川小吃麻辣烫一样,每个味道点上一两个,让服务员放在分成小格子的锅里煮,一会儿工夫,一个个圆圆的汤圆冒着热气就端上来了,多去几次,那几十种味道就可以吃个遍了,比在超市买速冻的要方便得多,因为超市买一种口味一次至少买一斤,回去很久都吃不完。到目前为止,她说自己最爱吃黑芝麻的。

中国人什么都敢吃

尼考拉是意大利人,来北京已经两年了,娶了个泰国妻子,在亚地里亚意大利餐厅任总厨。听到这些介绍,记者感觉这人该是个对全球美食都有些研究的人,果不其然,他不仅对各地美食了如指掌,而且他的一些观点也代表了相当一部分老外对中国饮食的看法。

尼考拉最拿手的就是辣子鸡

尼考拉告诉记者,作为厨师,做饭是他的工作,最拿手的就是辣子鸡。可是自己平时吃饭都是下馆子,从不自己做,他觉得吃饭是休息时间,这个时候再也不想工作了。他说,北京大部分餐馆除了没有英文菜单,就没有什么不习惯的地方了。以前在意大利时不喜欢中餐,后来来到北京才发现,以前在意大利吃得太不正宗,现在吃到中国厨师做的中餐发现其实很好吃,也很喜欢吃。尼考拉说,很多西方人喜欢开一个关于中国人的玩笑,就是“在中国要看好你的宠物,否则他们会把它煮了吃了。”另外,中国人还敢吃蛇、吃蝎子,在他看来简直是将生死置之度外了。谈到中国饮食文化,他说:“我就仿佛看见一个巨大的胃:除了五谷杂粮,里面还填充着燕窝、鱼翅、熊掌、猴脑……这是一个消化能力惊人的胃。中国人的胃口真是太大了,太好了。”他认为,如果想吃肉的话,你最好吃那些到处都有的东西,比如猪、牛、鸡等人类饲养的动物。尼考拉说欧美人从不吃狗肉,并非有什么法律约束,而纯粹是感情上的:他们一直认为狗是人类最忠实的朋友。

月饼为什么只卖几天?

《北京月讯》的编辑菲尔·格鲁曼来自英国,虽然在北京只有四个月,但已经开始尝试自己做中餐了。他很爱吃中餐,到中国以后就没再吃过西餐了。最爱吃的有番茄炒鸡蛋和宫保鸡丁、蚝油牛肉、酸辣土豆丝。目前自己已经学会做番茄炒鸡蛋,还试过做蚝油牛肉,但失败了。

菲尔·格鲁曼是个开朗的小伙子

菲尔发现,北京饭馆里有凤爪这道菜,开始他很奇怪不知道是什么东西,难道真的有凤凰?后来别人告诉他那就是鸡爪,这让他不能接受,他认为很奇怪,鸡爪只是骨头和皮,根本没多少肉,真不明白中国人为什么喜欢吃这个。刚来北京时,正好赶上过中秋节,菲尔第一次吃到了中国的月饼,觉得很好吃。于是他后来又跑到了专门卖中式点心的好利来、稻香村买,结果人家说月饼只有在中国人过中秋节的时候才会吃,其他的时候没有卖的。他觉得很奇怪,为什么这么好吃的东西就那几天才可以吃到。菲尔说,汤圆在他们国家也有卖的,吃起来好像没有在中国吃到的那么黏。

记者 张然

                           来源:北京娱乐信报


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