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小厨房大菜谱 八宝鱿鱼卷(图)
发布时间: 2010-1-3 16:12:00 点击数: 585 次
 
八宝鱿鱼卷

  原料:鱿鱼、糯米饭、杂菜(青豆、虾仁、鸡脯肉、眕肝)、水果、黄油、蚝油

  做法:用酱油和料酒把鱿鱼腌制一下。

  将青豆、虾仁、鸡脯肉、眕肝放入沸水中汆烫一下,捞起后锅内放入少量油,待油温微热的时候,将青豆、虾仁、鸡脯肉、眕肝放入煸炒一下,煸炒熟后装盆,再放入糯米饭、蚝油、老抽均匀搅拌一下。

  将搅拌好的八宝馅料塞入鱿鱼肚中,用牙签将口封起来。鱿鱼入锅汆水再放入微波炉高火转6分钟。

  将转好的鱿鱼改刀改成片状,宽度大约在5cm-7cm之间。最后放入锅内用中火煎至两面有脆感即可。

来源: 人气美食网


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